鲜为人知的蔬菜被誉为减肥青春“必备”，越南人吃得多却不自知

如果你想刷新每周的购物，有一种食物你可以考虑。 Holland & Barrett 的老板们重点介绍了一种鲜为人知的蔬菜，它不仅有助于减肥，还可以帮助您看起来更年轻。

泡菜是一种韩国发酵卷心菜，在家庭中越来越受欢迎。泡菜以其高益生菌含量而闻名，通常以卷心菜为主要成分，但也可以包括多种蔬菜，如萝卜、胡萝卜和洋葱。

泡菜独特而美味的风味来自于用蔬菜调味的蔬菜辣椒等香料，然后在罐子中发酵 3-21 天。

泡菜等发酵食品中常见的一种细菌称为乳酸菌植物园。研究表明这种细菌与更好的免疫功能有关。例如，一项针对小鼠的研究发现，它有助于降低炎症标记物的水平，这表明植物乳杆菌与健康的免疫系统之间存在潜在联系。

此外，n尽管益生菌含量很高，但 WebMD 的专家证实，泡菜有助于心脏健康。他们解释说：“益生菌可以通过减少胆固醇和炎症来改善心脏健康。泡菜中的纤维、抗氧化剂和营养物质也可以帮助降低血糖和胆固醇水平，从而促进心脏健康。”。

泡菜可以让你看起来更年轻吗？

Holland & Barrett 的医学专家表示，有证据表明“泡菜可以有效延缓衰老过程”。这是因为“它可以帮助延长细胞的寿命。例如，在一项实验中，用泡菜处理人体细胞，随后对这些细胞的测试表明，它们的生存能力得到增强，延长了寿命”。

来源和照片：Express.co.uk