2025-01-11 17:20:56 健康 99410阅读
橄榄是世界上最古老的树木之一，大约8000年前出现在地中海地区。这种水果在该地区国家的许多农业领域也发挥着重要的社会经济作用。 这种橄榄果不仅味道鲜美，而且还给人体健康带来很多好处。这就是为什么它们被健康专家认为是极好的营养来源，需要每天定期补充。 目前，橄榄经常被收获来加工成油。橄榄含有丰富的水、纤维、碳水化合物、抗氧化剂、蛋白质和脂肪（主要是油酸 - 一种单不饱和脂肪）。此外，它还含有其他有益的营养物质，如：维生素E、K、A、钙、钾、铁、镁、铜……尤其是100克橄榄中的钙含量为52毫克，是5的两倍。比梨、桃、李子多几倍…… （图） 纯橄榄油营养丰富，美国食品药品监督管理局和欧洲食品安全局建议每个人每天食用约20毫升或两汤匙纯橄榄油，以保持身体健康。 预防骨质疏松。 国家医学图书馆国家生物技术信息中心美国表示，每天食用橄榄或橄榄油可以防止骨矿物质密度损失并改善骨转换指标。因此，橄榄中的多酚有助于增强前成细胞的增殖和成骨细胞的分化。 对心脏有益 橄榄被列入可以保护心脏的水果名单，有助于预防心血管相关疾病，并有效减少氧化应激。具体来说，多酚——通过多种方式支持心血管健康的化合物，例如：降低血脂、预防动脉粥样硬化、限制氧化应激、减少血栓。预防痔疮，限制血管内皮功能障碍。 （图） 抗癌 橄榄中含有多种有助于防止氧化的活性成分，如：羟基酪醇和橄榄苦苷。这两种物质的作用机制是由于它们的抗炎活性和清除自由基。当与辛酸结合时，它成为一种有助于预防某些类型癌症的水果。 2015 年 9 月发表在《Jama Internal Medicine》杂志上的一篇文章表明，西班牙的老年女性如果采用传统的地中海饮食，会增加每天食用橄榄油可降低患乳腺癌的风险。 改善呼吸蒸制 在橄榄中，人们发现了橄榄苦苷和羟基酪醇。它们具有抗病毒、抗菌、抗炎和抗氧化特性。一项针对美国运动员的研究表明，橄榄苦苷和羟基酪醇有助于减少上呼吸道疾病的发生频率，例如：使用后有助于缩短病程，帮助运动员早日重返赛场。 （图） 此外，橄榄中的纤维、omega-2、维生素 B9、镁...也有助于改善病情呼吸系统，止痛消炎。 改善消化，有效减肥水果 这种水果含有大量的水分和纤维，可以促进肠蠕动，帮助通便，增强新陈代谢，帮助消化系统更有效地运作。 但是，想要减肥的人也可以在饮食中添加橄榄。原因是它们富含水、纤维和不饱和脂肪。吃橄榄可以为人们提供能量，但热量却很低，可以长时间保持饱腹感，而不必担心储存脂肪。 预防糖尿病 橄榄在预防糖尿病方面的用途已被许多科学研究所研究。研究证明。具体来说，橄榄中发现的橄榄苦苷可以减少便秘淀粉样蛋白积累，防止炎症、细胞因子引起的胰腺β细胞氧化损伤，增强β细胞能力。减少肠道对碳水化合物的消化和吸收，降低 HbA1c 和空腹血浆胰岛素，并增加胰岛素敏感性。由此，它有助于降低糖尿病患者的血糖水平并控制症状。 （摘要） 
